La UAM creará una plataforma digital y fomentará instalación de agroindustrias

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La UAM creará una plataforma de “e comerce y fomentará instalación de agroindustrias

Se cumplen este viernes 5 años de Unidad Agroalimentaria Metropolitana, por donde pasan “7 de cada 10 alimentos de las mesas uruguayas”, pasó volando sostuvo su actual presidente José Saavedra.

Si bien lideró todo el proceso de creación, el jerarca no formó parte del quinquenio siguiente.   Comenzó una era de discusiones, renuncias y problemas con la gobernanza que Saavedra define como años poco felices que no aportaron mucho, pero cree que pasarán “desapercibidos” en un proyecto pensado a 50 o 70 años

“En la UAM se refleja el trabajo de muchos uruguayos” sostiene el referente quien es técnico ingeniero empresarial.

“Hacer que los buenos negocios y la formación de precio se hagan de manera transparente” sigue siendo el objetivo de la Unidad.

Coyuntura comercial

 Actualmente “La oferta es muy buena pero la demanda es más o menos la misma año tras año, hay una oportunidad interesante para planificar mejor las cosechas, diagnosticar la cantidad de superficie plantada por producto” dijo en relación a una mercado que ofrece más de lo que los consumidores piden.

“A veces sucede que muchos producen, saben lo que van a tener, pero no saben si lo van a colocar.

“Una superproducción no ayuda a nadie, es un debe que tenemos hacer un análisis a fondo porque hacen a la vida del sector”

Demanda de hoy y UAM de mañana

Actualmente “los galpones tienen 95 % de ocupación permanente, después de la pandemia, se compra más por teléfono, no se sale tanto a recorrer, llaman al proveedor habitual y hace su pedido, estos canales antiguamente no existían en el mercado modelo.

El desarrollo del “e comerce” parece ser el futuro de la UAM para lo que se está desarrollando una plataforma digital y ampliar de alguna manera el rango de comercialización

Estamos en proceso, es parte del desafío para este año, el transporte interno está analizado y hay una logística de distribución aceitada”.

Industrialización, manufactura y menos desperdicio

La UAM hará un llamado abierto para desarrollar la agroindustria.

Actualmente no tiene procesos industriales, “nos vendría muy bien que se instalarán en nuestro predio empresas que realicen manufactura, este año vamos a tener un enfoque claro sobre eso”

“Vamos a hacer un llamado a interesados, tenemos un espacio físico para este fin, va a contemplar posibilidades de industrialización”

Este 2025 estaremos arriba de las 420.000 toneladas, 13.000 toneladas más que el año anterior y en relación al último año del mercado casi 40.000 toneladas, es un montón.

Este viernes, con presencia de las principales autoridades nacionales, departamentales y del rubro, se repasará el último lustro y se harán anuncios para el próximo.