La UAM movió U$S 600 millones en 2024
El año pasado, el mayor centro logístico de frutas y verduras de todo el país movió 401.000 toneladas a la plaza mayorista.
Si se suma la logística de grandes superficies el volúmen se estira hasta las 450.000 toneladas.
“Estas cantidades fueron acompañadas de buenos precios alcanzando un monto de 600 millones de dólares para todas las frutas y hortalizas que pasaron por la UAM” dijo a Soldeleste Pablo Pacheco, Jefe de Información y Mercados.
La diversificación de productos tanto por parte de los productores como de los consumidores es un hecho que se constata anualmente y también contribuye a aumentar los volúmenes demandados y ofertados.
En cifras se destaca el récord de boniatos con 28.000 toneladas que se explican por un mayor consumo de la variedad zanahoria, confirmó Pacheco.
El pepino fue otro de los productos estrella con 3500 toneladas comercializadas al tiempo que la palta se ha instalado como un producto de costumbre demandado “todo el año de manera parejita” agregó el experto.
Fueron 4000 las toneladas de palta importada superando a la piña o ananá por primera vez por detrás de la banana.
El impacto de la ola de calor llevó a que las verduras de hoja y crucíferas como brócoli o coliflor subieran de precio por escasez y es el único aspecto negativo que se destaca en el balance de corto plazo.
Author: Alejandro Montandon
