Buscan  escalar  producción granjera promoviendo bioinsumos y tecnologías sustentables

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A comienzos del gobierno el Presidente Yamandú Orsi definía al sector granjero como central junto a la lechería en el desarrollo de las agro industrias.

La necesidad de que la familia permanezca en el medio rural ante el alarmante despoblamiento que decrece 1% cada censo obliga constantemente a repensar los esquemas productivos y comerciales.

Bajos precios al productor, cosechas que no siempre están bien calculadas, incapacidad de las industrias de absorber excesos productivos, falta de agua en los predios, ciclones y sobrecostos son contrapesos cargosos para la producción que desalientan y desafían.

Un acontecimiento reciente vino a cambiar la centralidad en los puntos cardinales de la logística y comercialización de frutas y verduras con la instalación de la Central Hortícola del Norte tras años de idas y vueltas para ponerla en marcha

La Directora General de la Granja Laura González dijo De Siembra que tiene “perspectivas de crecimiento interesantes” que ya se vieron en el primer mes de funcionamiento.

“El impacto se dará a nivel de mercaderías locales o de las demandas territoriales. La UAM (Unidad Agroalimentaria Metropolitana), va a mantener la centralidad a nivel nacional sin dudas, pero algunos rubros, la estacionalidad y el potencial de llegar más frescos” ayudarán al crecimiento.

Entiende que “hay operadores que van a seguir yendo a la UAM, es totalmente complementaria y se espera que incida en la formación de precios por la diferencia de distancias y el flete”.

El consumo

La necesidad de que los uruguayos consumamos más productos de la granja, especialmente frutas y verduras sigue siendo advertida por la Organización Mundial de la Salud.

Respecto a si se ha notado un cambio en el consumo en el norte del país a partir de la Central dijo que “en la medida que hay oferta de producto local empieza a crecer la demanda”. Los productores empezaron con algunos cajones de lechuga, crece la demanda y a veces no logran satisfacerla.

El crecimiento también se está dando en materia de rubros que no estaban presentes en la oferta y la gente comienza a elegirlos. 

Lanzan programa para “escalar la granja”

Esta semana el Ministerio de Ganadería lanzará el Programa de Manejo Regional Hortícola buscando estimular un crecimiento sustentable y constante del sector y sus cadenas de valor asociados.

“La idea es escalar una metodología de trabajo con asistencia técnica y monitoreo de enfermedades para promover el uso de bio insumos y reducir el uso de agro químicos” dijo Laura González

“Habrá también apoyos mediante subsidios para incorporar tecnología en ese sentido, solarización, bio insumos y bonos verdes”.

Contrabando

Otro de los contrapesos de probado daño en la cadena comercial es el contrabando de frutas y verduras, especialmente desde Brasil que incrementa los riesgos sanitarios y deforma los precios del mercado.

La jerarca comentó que desde que se instaló barreras sanitarias en la UAM no se han registrado nuevas denuncias.

“Desde el observatorio granjero, monitoreamos los precios y calidades de algunos rubros y manejamos productos con un potencial de ingreso ilegal al país”

La estrategia es estar atentos a los movimientos de precios en Argentina y Brasil de determinados productos y la posibilidad de que sean atractivos para los contrabandistas.

Niño potenciado

Respecto de las previsiones por el anuncio de clima extremo previstas para el último trimestre del año por varios institutos meteorológicos González informó que se prepara un estudio especial con medidas de manejo preventivo.

 Sistematización de chacras, manejos culturales en predios y estamos y ajustes en el índice de seguros por exceso hídrico con el BSE, forman parte de las medidas.

En materia de seguros Estamos viendo la posibilidad de aumentar cobertura ante la nueva realidad, intentando modificar el convenio que hoy mantenemos con el BSE y adaptarlo a esta realidad.